バーの開業を目指す際には、内装工事をどこまで自分でおこなうべきか、判断することが重要です。
とくに、コストを抑えつつ安全性や機能性を確保するためには、DIYと専門工事の適切な切り分けが欠かせません。
本記事では、バーの内装を手作りする進め方と、DIYできる部分、デザインを考えるポイントについて解説します。
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バーの内装を手作りする進め方
バーの内装を手作りで進める際は、まず物件の現況確認と、関係法令のチェックから始めましょう。
そのうえで、現地での採寸をおこない、DIYで対応する範囲と専門業者に依頼する部分を、分けるための打ち合わせをおこないます。
この段階で、どの壁を残し、どの工事に資格や申請が必要かを整理しておかないと、後々のトラブルに繋がりかねません。
作業範囲が確定したら、解体から仕上げまでの工程を組み、乾燥時間なども考慮して、余裕のある日数の見積もりを立てることが重要です。
そして、メジャーやインパクトドライバーなどの必要な工具一式を、事前に揃えておくことで、作業の停滞を防ぎスムーズに進められるでしょう。
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バーの内装で安全にDIYできる部分
バーの内装で、手作りしても良い箇所としておすすめなのは、空間の印象を変える壁と床の表層仕上げです。
構造体や、重要な設備配管には触れず、既存の下地や床の上から仕上げ材を重ねる方法であれば、初心者でも比較的安全に取り組むことができます。
とくに、塗装はDIYとの相性が良く、暗めの色調を選んだり木部の艶を抑えたりすることで、バー特有の重厚感を少ない費用で演出できるでしょう。
ただし、飲食店という性質上、水回りや調理場付近は、耐水性や清掃性が求められるため、見た目だけで素材を選んではいけません。
また、テーブルや移動しやすい家具の製作もDIYに向いていますが、電気・給排水・ガスが絡む工事は、専門家に任せるのが基本です。
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魅力的な空間をつくるデザインのポイント
魅力的な空間をつくるためには、内装デザインを来店者の視線と、従業員の作業動線を一体で設計することがポイントです。
お店の顔となるカウンターは、高さの落ち着きや天板の清掃性だけでなく、手元の収納量まで考慮して主役に据える必要があります。
さらに、カウンター越しに見えるバックバーは、ボトルの配置や照明の当て方次第で、空間の印象を決定づけるため、お店のコンセプトに合わせて作り込みましょう。
そして、収納棚などの什器は、見せたいボトルと隠すべき道具を分類し、世界観の演出と作業効率を高める機能的な役割を持たせるのです。
全体を通して、素材や照明に統一感を持たせることで、完成度の高い洗練されたバー空間を実現できるのではないでしょうか。
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まとめ
内装の手作りを成功させるには、事前の打ち合わせでDIYの範囲を明確にし、工具を揃えて余裕ある工程を組むことが大切です。
そのうえで、壁や床の表層仕上げ、塗装、家具の製作など、安全に空間の印象を変えられる部分にDIYを限定しましょう。
カウンターとバックバーを中心に据え、機能的な什器を組み合わせることで、魅力的で実用的なバー空間が完成するのです。
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